Šťavnatý pečený losos s klínky pro pohodový večer

Pečený kořeněný losos s bramborovými klínky a zelným salátem je přesně ten typ večeře, která vypadá slavnostně, ale zvládnete ji bez stresu i ve všední den. Losos se peče dozlatova spolu s voňavými bramborami na rozmarýnu a vše vyvažuje křupavý, lehce nakyslý zelný salát s mrkví. Ideální, když chcete rychlé, syté a přitom svěží jídlo pro rodinu nebo když čekáte hosty a nechcete trávit večer u plotny.

Proč si Pečený kořeněný losos zamilujete

Hlavní hvězdou je losos potřené směsí soli, pepře, cukru a sladké papriky, která mu dodá krásnou barvu i jemně kořeněnou chuť. Bramborové klínky jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké, rozmarýn jim přidá středomořskou vůni. Losos je navíc přirozeně bohatý na kvalitní bílkoviny a zdravé tuky, takže zasytí a hodí se i do lehčího jídelníčku.

Jednoduché tipy a chytré obměny

Brambory krájejte na stejně velké klínky, aby se propekly rovnoměrně. Lososa nepřesušte—stačí ho dát na plech až po prvních 15 minutách pečení brambor. Chcete výraznější chuť? Přidejte do koření špetku chilli, jak doporučujeme v tipu, nebo trochu česneku. Zelný salát nechte pár minut marinovat—bude křehčí a chutě se lépe propojí.

Jak servírovat: svěže, křupavě a hezky na talíři

Podávejte lososa rovnou z trouby, vedle hromádky bramborových klínků a zelný salát dejte do samostatné misky nebo jako svěží „polštář“ na talíři. Skvěle se hodí i plátky citronu a sklenice perlivé vody s citrusy nebo domácí ledový čaj.

Večeře, která je rychlá, zdravá a spolehlivá

Pečený kořeněný losos s bramborovými klínky a zelným salátem je skvělá volba, když chcete bezlepkové a bezmléčné jídlo plné chuti, které zasytí a přitom nepůsobí těžce. Vyzkoušejte ho při příští rodinné večeři nebo jako jednoduché víkendové menu.

Recept Pečený kořeněný losos s bramborovými klínky a zelným salátem byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.

Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.